רינדערפלייש פיש הינדל ברוסט סלייסער

אין דעם גאנץ פּאַסיקן ניט-קאָכן שיסל, קענט איר פאַרבייטן צעבראָכענע בייקאָן אַנשטאָט דעם הינדל אָדער גאָר אויסלאָזן דאָס פלייש.
מיט אַ מעסער, שניידט די צוקיני דיאַגאָנאַל אין 1/8-אינטש-דיקע שטיקלעך און לייגט זיי איבער אין אַ זיפּ וואָס שטייט איבער אַ שיסל. באַשטויבט מיט זאַלץ, מישט גוט, לאָזט שטיין פֿאַר 5 מינוט, און שווענקט אָפּ מיט קאַלט וואַסער. לייגט די שיכט אויף פּאַפּירענע הענטעכער און טריקנט.
טיילט די מעלאָן, קוקורביצע און הינדל אויף 4 טעלערס. ניצנדיק אַ גרינס-שאָלער, שניידט אַרום אַ פֿערטל פֿון קעז אין סווערלס, דערנאָך טיילט די סווערלס און מינץ אויף 4 טעלערס. באַשטויבט יעדן טעלער מיט בוימל און לימענע זאַפט. געווירצט מיט זאַלץ און פעפער. סערווירט גלייך.
געשמאַק! איך האָב ערשט געלייענט אַנדערע רעצענזיעס און דאָס האָט באַאיינפלוסט ווי איך האָב געמאַכט דעם מאכל. איך האָב געהאַט קאַנטאַלופּ אין מיין פריזער ווייל איך האָב געזען אַ באַמערקונג וועגן ווי שיין די פארבן זענען צוזאַמען, האָב איך דאָס גענוצט. צווייטנס, איך האָב גענוצט פּאָשירטע הינדל ברוסטן ווייל איך האָב געהאַט עטלעכע אין האַנט און איך האָב נישט געוואוסט צי מיין געסט וועלן זיי וועלן גערויכערט. דריטנס, איך שנייד די מעלאָן אין קליינע קיוביקלעך, איך וואַרף עס אַלעס אין אַ דרעסינג ווי אַ סאַלאַט, און איך קיל עס אין פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר שעה. עס שיינט טאַקע צו ברענגען די טאַמעס צוזאַמען. איך האָב דאָס געגעבן צו מיין סאָראָריטי שוועסטער און זיי האָבן מיך געבעטן צו טאָן עס ווידער. גלויבט מיר, איך טו דאָס יעדעס מאָל ווען די מעלאָנען ווערן רייף.
טאַקע שפּאַסיק און געשמאַק. איך וועל דאָס זיכער טאָן ווידער. עס איז אַ שאָד אַז דער איינציקער מענטש וואָס האָט געגעבן דעם שטערן האָט אויסגעטוישט יעדן אינגרעדיענט און געמיינט אַז אפשר האָבן זיי געניצט שלעכטע שינקע. חברה... מיינט איר נישט אַז דער קאָמענטאַר וואָלט געווען ווייניקער פּאַסיק אויב איר וואָלט געניצט שלעכטע עסן און נישט נאָכגעפאָלגט דעם רעצעפּט? מיר פּרוּוון העלפֿן מענטשן אָפּשאַצן רעצעפּטן. עס האָט גאָרנישט צו טאָן מיט "איר" און וואָס איר האָט דערלעבט יענעם טאָג ווען איר האָט געטאָן עפּעס וואָס איז ווײַט פֿאַרבונדן.
שיין געשריבן! ! די איינציקע ענדערונג וואָס איך וואָלט געמאַכט איז צו לייגן מער קוקורביצע און האָניק-טוי צו דעם מאָס פלייש. דערפרישנדיק און געשמאַק!
איך האָב סערווירט דעם סאַלאַט ווי אַ ביילאַגע, אַזוי איך האָב אויסגעלאָזט דאָס הינדל. מײַן מאַן האָט עס ליב געהאַט. איך האָב נישט געהאַט פֿרישע מינץ, אַזוי איך האָב צוגעגעבן טרוקענע מינץ צום אָליווען־ייל. איך קען קוים וואַרטן צו פּרובירן די פֿרישע מינץ.
דאס רעצעפּט איז געוואלדיג! ! עס איז געוואלדיג וואָס מען קען טאָן מיט צוקיני. איך האָב אויסגעלאָזט דאָס הינדל (מיר האָבן נישט געהאַט היינט) און גענוצט קאַנטאַלופּ (פריש פֿון אַ פּאַרטנער פֿאַרם – פּערפֿעקט) אַנשטאָט האָניק-טוי. די פֿאַרבן אויף דער טעלער זענען שיין (איך האָב גענוצט געלע צוקיני). איך האָב דאָס געגעבן מײַן מאַן, וואָס האָט נישט ליב צוקיני, און ער האָט געגעסן אַ דריטל דערפֿון! מײַנע קינדער ליבן עס אויך. געבראָטענע פּעקאַנען וואָלטן געווען אַ גוטע צוגאָב.
וואַו, איך בין מיד פון מישן אַלע די טאַמעס, אָבער דאָס איז אַזוי גוט! אַנשטאָט הינדל, האָב איך גענוצט צעבראָכענע בייקאָן און סערווירט דעם מאכל ווי אַ ביילאַגע. אפילו מיינע קינדער וואָס האָבן נישט ליב צוקיני האָבן עס ליב. (איך האָב זיי נישט באַגאָסן מיטן אָליווען אָיל/לייַם זאַפט געמיש). דער צוקיני איז אַזוי דין און געשמאַק אַז איר וועט עס קוים באַמערקן. איך וועל דאָס זיכער ווידער סערווירן.
איך האָב דעם געגעבן אַ גאָפּל ווײַל איך האָב גענומען עצה פֿון אַנדערע און איך האָב פשוט נישט ליב געהאַט ווי עס איז אַרויסגעקומען. איך האָב פּרובירט די שינקע און אפשר האָב איך באַקומען עפּעס שלעכט ווײַל עס האָט גערוכן אַ ביסל פֿישיק(?). איך האָב אויסגעגעבן צו פֿיל אויף שינקע און צו ווייניק אויף קעז (איך וואָלט געדאַרפֿט אויסגעבן מער אויף קעז!). דאָס איז מײַן ערשטע מאָל וואָס איך עס רויע צוקיני און איך לערן זיך אַז איך פֿאַרליב עס געקאָכט. איך ניץ באַזיל אַנשטאָט מינץ. אַזוי די איינציקע זאַך וואָס איך האָב ליב איז מעלאָן. אפשר וועל איך עס איין טאָג פּרובירן מיט הינדל און מינץ, אָבער איצט איז עס נישט אין דער רעצעפּט קעסטל.
© 2024 קאָנדע נאַסט. אַלע רעכטן רעזערווירט. דורך פּאַרטנערשיפּס מיט רעטיילערס, קען עפּיקוריאַס באַקומען אַ טייל פון פארקויפונגען פון פּראָדוקטן געקויפט דורך אונדזער וועבזייטל. דער מאַטעריאַל אויף דעם וועבזייטל מעג נישט ווערן רעפּראָדוצירט, פאַרשפּרייט, טראַנסמיטטעד, קעשט אָדער אַנדערש געניצט, אַחוץ מיט דער פריערדיקער שריפטלעכער דערלויבעניש פון קאָנדע נאַסט. אויסוואַל פון אַד