מיט די קעסיידערדיק אַקסעלעריישאַן פון די גאַנג פון לעבן, מענטשן ס פאָדערונג פֿאַר גרייט-צו-עסן עסנוואַרג איז אויך ינקריסינג. ווי אַ וויכטיק מקור פון פּראָטעין, פלייש פּראָדוקטן האָבן אויך אנגעהויבן צו מאַך נעענטער צו גרייט-צו-עסן אונטער דעם גאַנג. לעצטנס, די אַפּלאַקיישאַן פון פריש פלייש סלייסינג האט ענדאַוד פלייש פּראָדוקטן מיט "הויך ווערט", האָריזאָנטאַל קאַטינג, גאָר פּינטלעך קאַטינג גרעב און גאָר גלאַט קאַטינג ייבערפלאַך
די פריש פלייש סלייסער קענען רעפטל די פלייש אין דין סלייסיז, ווייַזונג שיין קאָליר און געוועב, און קענען פאַרשטיין די קאַטינג פון פלאַטערל-שייפּט און האַרץ-שייפּט פּראָדוקטן, מאכן די פלייש פּראָדוקטן קוקן מער אַטראַקטיוו. אין אַדישאַן, די סלייסער קענען אויך קאָנטראָלירן די גרעב און גרייס פון די סלייסיז, מאכן די טעם פון פלייש פּראָדוקטן מער יידל, און אויך פאַרגרעסערן די פּלאַסטיסיטי און אַפּלאַקיישאַן קייט.
אין דער פאַרגאַנגענהייט, די פּראָדוקציע פון פלייש פּראָדוקטן אין עסנוואַרג פּראַסעסינג געוויקסן איז געווען לעפיערעך קאָמפּליצירט, ריקוויירינג פאַכמאַן ויסריכט און פֿאַרבונדענע קוקינג סקילז. אָבער, מיט די ימערדזשאַנס פון פריש פלייש סלייסיז, מאַניאַפאַקטשערערז קענען לייכט און געשווינד פּראָדוצירן שיין און געשמאַק פלייש סלייסיז, געניסן די פאַרגעניגן פון רעגע עסנוואַרג, און אויך רעדוצירן פּראָדוקציע קאָס און צייט.
אין אַדישאַן, מיט די ברייט אַפּלאַקיישאַן פון פריש פלייש סלייערז, עס אויך פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון די פלייש אינדוסטריע, ינקריסינג פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט און פּראָדוקט דייווערסיטי. עס איז געמיינט אַז אין דער נאָענט צוקונפט, די פריש פלייש סלייסער וועט ברענגען נייַ געשעפט אַפּערטונאַטיז און אַנטוויקלונג אַפּערטונאַטיז צו מער עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז.
די פריש פלייש סלייסער איז געמאכט פון 304 ומבאַפלעקט שטאָל און עסנוואַרג-מיינונג פּלאַסטיק, וואָס טרעפן די רעקווירעמענץ פון HACCP. עס איז אַ איין-צייַט מאַלטי-שיכטע רעפטל, די טינאַסט איז 2.5 מם, און די גרעב איז אַדזשאַסטאַבאַל. עס איז פּאַסיק פֿאַר קאַטינג כאַזער, רינדערנס, לאַם, כאַזער טענדערלוין, כאַזער בויך, הינדל, הינדל ברוסט, קאַטשקע ברוסט און אנדערע פּראָדוקטן.
אַלע אין אַלע, פריש פלייש סלייערז קענען געבן פלייש פּראָדוקטן אַ העכער ווערט, מאכן זיי קוקן מער שיין, אַטראַקטיוו און גרינג צו צוגרייטן. דאָס ניט בלויז פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון די גרייט-צו-עסן עסנוואַרג מאַרק, אָבער אויך פּראַמאָוץ קעסיידערדיק כידעש אין די פלייש אינדוסטריע. אין דער צוקונפֿט, מיר קענען אויך דערוואַרטן מער עסנוואַרג צו זיין בעסער געוויזן און געווענדט דורך טעקנאַלאַדזשיקאַל מיטלען.
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער 08-2023